防二次感染？维护免疫力不能缺少维生素A ！******
目前，全国各地陆续迎来感染高峰 ，有的人症状相对比较轻微，而有的人则戏称遭受到“新冠十大酷刑” ，症状十分严重 。感染症状的轻重 ，除了与毒株有关外 ，与每个人的免疫力强弱不同也有关 。免疫力强的人更不容易出现危重症 ，痊愈后出现后遗症的概率也相对小 。而维护免疫力，促进康复，避免二次感染，都离不开维生素A 的帮助。
维生素A有促进上皮细胞的生长和分化 的作用，对促进黏膜细胞增生 ，维持黏膜屏障的完整性有重要作用。
而黏膜是免疫系统的第一道防线 ，保持体内维生素A充足，有助于加固这道防线 。
维生素A 的食物来源有两类：一 是植物性的，二是动物性的。
植物性食物中，绿色或黄色蔬果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏 、芒果中含β-胡萝卜素较多，进入体内后会转化成维生素A。
动物性食物中 ，动物肝脏 、鱼肝油、牛奶及蛋类中含量较高，是维生素A 的良好来源 。
成人维生素A的需要量为男性800微克RAE/天，女性700微克RAE/天。
补充维生素A ，给大家推荐以下三种食物——
推荐一 ：猪肝
猪肝维生素A含量为4972微克RAE/天 ，含量非常丰富。
要注意的 是，用爆炒 的方法烹动物内脏存有一些风险，因为爆炒的过程中可能加热不够充分 ，没有足够高 的温度和时间杀灭肝脏里 的寄生虫 ，而用煮 的方法相对更安全 。煮 的时间尽可能延长 ，要把猪肝煮烂，烂一点还有利于消化吸收。
如果喜欢炒食，切忌“快炒急渗”，更不可为求鲜嫩而“下锅即起” 。要做到煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全 。
在食用量上，也不要过多食用猪肝，以免维生素A中毒，一般成人可以每月食用动物内脏2-3次 ，每次25克(生重) 。由于猪肝的胆固醇和嘌呤含量比较高，有忌口的慢性病患者慎吃 。
推荐二 ：菠菜
菠菜富含胡萝卜素，同样可以在体内转化为维生素A。
食用菠菜 ，烹调前注意一定要焯水1分钟，这样草酸可以被焯掉60%-70%。
关于吃菠菜 的量 ，建议大家一周不超过三次 ，一般情况下一次可以吃200-300克(生重) 。一顿饭炒一盘菠菜，然后一周隔一两天吃一两次，可以热炒，可以煮 ，可以焯水后凉拌 ，本着清淡的原则去做都可以 。
推荐三 ：胡萝卜
胡萝卜是胡萝卜素的良好来源。烹调时用油作为载体 ，能使胡萝卜的营养吸收率更高。
一般来说 ，炒一盘胡萝卜最大的用油量约10毫升，也就是一汤勺 的量 。如果不用油的话，同餐有肉类等含有脂肪 的食物也可以。
文/于康(北京协和医院临床营养科教授)
◎知识链接◎
补充维生素C ，别只知道柠檬这一种了！
虽然对维生素C能否防治感冒尚无确证，但毋庸置疑 的 是，对于维生素C摄入不足 的人群来说，补充维生素C的确有提高机体免疫力的作用。如果长期缺乏维生素C，会让免疫系统的重要细胞——吞噬细胞 的功能受到影响，人更容易感冒，也更容易出现倦怠 、全身乏力等情况 。
疫情期间 ，朋友们更要注意维生素C的补充。对于一般成人来说，维生素C 的日常摄入量为100毫克/天 ，预防非传染性慢性病摄入量为200毫克/天 。
如果饮食中的维生素C摄入不足 ，可以在医生指导下，通过服用维生素C补充剂来补充 。
不过 ，补充维生素C并非越多越好 。超大量服用维生素C不仅不会提高吸收率 ，还有可能增加患结石 的风险。因此 ，服用补充剂时要遵医嘱，切勿超量。
补充维生素C最好 的办法 是吃蔬菜水果，只要是新鲜的，都 是维生素C的良好来源 。越新鲜，维生素C保留得越好。水果方便食用 ，不用加热，维生素C不会额外损失，下面推荐三种富含维生素C的水果 。
第一种：鲜枣
在常见的水果中，鲜枣的维生素C含量名列前茅 ，高达243毫克/100克 ，差不多 是苹果 的60倍 ，梨和西瓜 的40倍 ，桃 的30倍，柠檬的10倍。
吃鲜枣时注意，一定要慢慢地咀嚼着吃，要把外面的皮嚼碎嚼烂了再吃进去 。否则，由于枣皮在胃肠道消化较慢，如果吃得太快，可能会引起胃肠道不适。
在食用量上，一般成人可以每天用手抓一小把，抓多少就吃多少。鲜枣含糖量比较高，糖尿病患者慎吃 。
第二种 ：猕猴桃
猕猴桃的维生素C含量高达62毫克/100克 ，吃一个普通大小 的猕猴桃，可以满足一天维生素C需要量的1/2 。普通人一天吃约400克的绿叶菜再加一个猕猴桃 ，基本就满足了一天 的维生素C摄入量了。
除了富含维生素C，猕猴桃还含有较高 的膳食纤维和维生素E、K等，对防治便秘 、减肥和美容有一些帮助 。
常见的猕猴桃有红心 、黄心 、绿心三种 ，很多朋友不知道哪种猕猴桃营养价值更高，其实都差不多，三种猕猴桃营养价值差别不大，大家按照喜好选择即可 。
第三种 ：草莓
草莓酸酸甜甜 ，被称为“果中皇后” ，深受大众 的喜爱。实际上，草莓不仅口感美味 ，营养价值也特别好。
每100克草莓中含58.8毫克维生素C，远远超过苹果 、梨等水果 。草莓还含有丰富的β-胡萝卜素 ，β-胡萝卜素 是合成维生素A 的重要物质，具有维持正常夜视力、保护皮肤等多种作用。
草莓果质娇嫩 ，不易洗净，建议在自来水下用流动水冲洗30秒 ，浸泡几分钟 ，然后再用流动水冲洗一下。
文/于康(北京协和医院临床营养科教授)
(北京青年报)
权威快报｜平均中选价格降至900余元 口腔种植牙省际联盟集采11日在成都开标******
在国家医保局指导和协调下
由四川省医保局牵头形成口腔种植体系统省际采购联盟
此次集采于1月11日在成都开标并产生拟中选结果
此次采购品种为种植体产品系统
由种植体、修复基台 、配件包各1件组成
根据种植体材质
分为四级纯钛种植体产品系统 、钛合金种植体产品系统
此次集采共40个产品中选
拟中选产品平均降价55%
平均中选价格降至900余元
集采覆盖全国范围
全国近1.8万家医疗机构参与集采
采购需求量共287万套
此次集中带量采购周期为3年
按约定采购量测算
预计每年可节省费用约40亿元
拟中选产品公示后将发布正式中选结果
预计2023年3月下旬至4月中旬
患者将全面享受到降价后的种植牙服务
记者 ：彭韵佳、董小红、沐铁城
编辑 ：刘媛媛
设计：胡戈
新华社国内部出品
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